Det var en gång en lugnare helg, som var den här helgen.

Jag var sjukt sugen på körsbärspaj i fredags, men handlade på Coop och de kunde inte bistå mig med körsbär, så det fick bli jordgubbar istället. Men den blev också bra! *peppar mig själv* Degen blev en härlig mix av fullkornsmjöl, vetemjöl, rågsikt och stevia (plus margarin dårå) tillsammans med vaniljsocker, citron, chiafrön och macapulver. Bra grejer.
2015-07-17 13.15.47
P.S: ÅRETS FÖRSTA JULBLOGGSINLÄGG POSTADES I FREDAGS!! OBS OBS OBS! WHOOAAAA!!! *dansar runt i rummet och låtsas att det snöar* D.S

Lördagen var lugn och spenderades till störst del i soffan. Vi kollade på ”An unfinished life” och var ganska nöjda med livet. Typ så.
2015-07-18 13.19.58

Sedan åkte Daniel hem och jag, Matilda och Natha fördrinkade med Strawberry daiquiris hos mig innan vi gick ner till hamnen och åt middag på Kroken, där Sofia slöt upp med oss. Vi beställde in en kanna Pimms, för det lät så härligt och jag har alltid tyckt att det ser så gott ut i brittiska magasin och filmer. Det var bittert. Inget jag kommer kasta mig över igen, tyvärr. Men somrigt! Och det SÅG ju trevligt ut!
2015-07-18 21.20.56
2015-07-18 21.20.19
Efter middagen plockade vi upp Emelie i frakten när hon slutade jobba. Eftersom allt annat stängde gick vi till Freja och satt där och snickesnackade fram till stängningsdags. Det var en mysig tjejkväll!

Denna söndag har jag tillbringat med le lillasyster. Vi köpte citron & vallmomuffins på Ica Maxi och var lite oroliga att de skulle vara torra och tråkiga. Men de var till och med fyllda!!! Vi doooog av lycka. Hehehehe.
2015-07-19 17.18.49

2015-07-19 15.36.39

Nu ska jag sticka ut och springa en sväng innan det är dags att tacka den här helgen för ett väl utfört jobb. Jag behövde den.
Imorgon ringer väckarklockan 04.15! Tjoho!

Baka baka missformad kaka

cookies
OBS! Vi åt faktiskt inte alla. Fast hade lätt kunnat. *skryt*

Yo.
Igår bakade jag och Sofia kakor, fnissade åt nämnda kakors lustiga form (mina stackars enhörningar i synnerhet) och kollade på den första halvan av ”Det stora blå”. Tror att jag drömde om delfiner inatt tack vare det.
Iaf. Kakor. Vi ba:

COOKIES COOKIES COOKIES

På kvällen kollade jag och Danne på ”Gone Girl”. Den var precis så bra som jag hört att den skulle vara, faktiskt. Kul när man inte blir besviken. Känner att jag behöver läsa boken. Sätta mig in i allt ”Cool Girl”-snack som Blankens/Swanberg tjötar om stup i ett. Hehe.

Jahaja, sedärja, nu började det hällregna här lagom tills jag tänkte dra på mig springkläderna. Får väl vänta lite råååå.

… HERREJÄVLAR vad det regnar. Sommarskyfall.

En lördag i februari

Yo!
Idag kom min Bobo (aka Lina) på besök! Vi fikade och snackade skit i ett par timmar. Eftersom senaste gången vi sågs (mer än att springa på varann på stan) var i september, så fanns det en del att gå igenom, så att säga.
Jag stressade ihop en blåbärspaj i sista minuten, ett skrälle som faktiskt blev riktigt lyckat om jag får säga det själv. Degen innehöll en magisk mix av bland annat stevia, chiafrön, macapulver och fullkornsmjöl. Let’s call it en SUPERPAJ ba. Till det: Mascarpone blandat med vaniljkvarg och lite extra vaniljsocker.
YES.
Lördagsfika!

Ikväll har jag inte gjort många knop. Jag har… spelat sims och druckit te. WILD TIMES AT HÖJDGATAN!

Mjauuu
”En selfiefest utan dess like pt 387:ish”

Nybakade frallor och hemmafix

Jag hade en deg på jäsning över natten, så jag klev upp imorse och gräddade frukostfrallor. Det bara slog mig igår att jag alltid blir sjukt dålig på att baka och fixa på sommaren – men det är ju nu det är som härligast och som man har perfekta picknicktillfällen! Därav brödrycket. Imorgon tänkte vi eventuellt ta en strandfrukost, vi har inte haft någon i år. Weeee!

Annars går den här fredagen i behagligt makligt tempo. Tobbis kom hem från golfbanan för en stund sedan, så vi ska väl försöka klura ut någon middag nu = alltid lika hopplöst när man är ledig, eller är det bara vi?
Vad är man sugen på i värmen liksom? Kalla drycker av olika slag. That’s it. Pust och stön.

Hembakt bröd är den kärleksfullaste formen av lyx

Jag satte en deg igårkväll, den jäste på balkongen över natten och så fort jag klev upp imorse så bakade jag ut den och satte in i ugnen. Nu sitter jag och liksom riktigt gottar mig i förnöjsamhet. Hembakt bröd är nog det godaste som finns. Det slår allt, till och med ostbågar! 😀
Jag kan lägga upp det plättlätta receptet sen, det är värt att delas. 🙂 om ni har någon av Linas Matkassar så har ni det nog, förutsatt att det är samma ”övriga” innehåll i allas recepthäften!

bread, homemade, yum

bread, homemade, yum

Lördagsmys

frozen cheesecake inggredienser

 

Jag har bakat för kvällen. 😀 Våra tough viking-hjältar ska firas! Yaaay! Jag är så sjukt imponerad över att de vågade och jag måste erkänna att jag är liiite avis… för jag menar, jag kan bara föreställa mig KÄNSLAN när man kommer i mål. Meeeen jag inväntar THE COLOR RUN istället, det passar mig bättre känner jag, hehe. Både sträckan och omständigheterna. 😀

Nu är det dock dags för lördagsmys med Tobbis – dags för tacoooo 😀 PUSS!

En påskgul paj!

Nyåret 12/13 firade vi ju med hela mitt bästa gäng hemma hos Mats & Jossan i deras dåvarande lägenhet. Till efterrätt så hade Jossan gjort ananaspaj – och jag blev frälst där och då. Sedan dess är det här min favoritpaj alla kategorier. Den är så fräsch och ljuuuuvligt krämig i konsistensen. Mmmmm. Överlag så älskar jag verkligen ananas och har haft dille på det de senaste åren. Förra sommaren skippade jag mitt vita vin och hade med mig ananasjuice och Malibu till fester och tjejkvällar istället, haha. SÅ GOTT.
Anyways: Den här pajen har liksom allt jag älskar ihopslängt till ett. Mördeg! Ananas! Creme fraiche! Och så lite förbjuden, farlig (och kaloribombad) grädde på toppen, vid sidan av. Oh yes, come to mama!
Dessutom passar den ju rackarns bra nu till påsk med sin förtjusande gula ton. 😉
ananaspaj, påsk, kök, pineapple pie, creme fraiche
Min mest välkavlade deg någonsin! Moahah.

Recept (källa)
Ingredienser, deg:
150 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl (jag använder oftast fullkorn – den här gången blev det så eftersom jag inte hade vanligt hemma, så hade inget större val)
1 tsk bakpulver

Blanda ihop degens ingredienser i en matberedare eller köksassistent. Tryck ut i en pajform.

Ingredienser, ananasfyllning:
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 g krossad och avrunnen ananas (jag brukar ha två burkar, det står på dem hur mycket vikten är utan juice)

Blanda ihop ägget, creme fraiche, socker och vaniljsocker och därefter ananasen.
Häll fyllningen i formen. Grädda på 175 grader i ca 40 minuter.
Låt pajen svalna lite innan servering.

 

Grattis mutti!

Idag är ingen vanlig dag…

HURRA-HURRA-HURRA!

Därför ska hon få lite middag hos oss idag, med obligatorisk kladdkaksefterrätt! Jag gjorde en mindre kladdis på halva receptet (eftersom att vi bara är 3 st) och toppade med vit choklad och minimarshmallows (aka det som fanns hemma). ☺
Jag troooor att den smakar bättre än den ser ut! (Det är liksom devisen med allt jag bakar.)

Jäsning pågår:

Det hade passat bättre rent säsongsmässigt nästa helg, men då jobbar jag – så det fick bli idag. Meeeen jag ska inte påstå att jag klagar särskilt högljutt. 😉

Vi har varit på Rusta idag, Tobbe älskar det nästan lika mycket som ett besök på Ikea. JAG däremot är som ett barn i tomtens verkstad. ÄLSKA RUSTA.♥ Hihihiii.
Vi köpte lite flyttkartonger åt mutti också, så vi fick lite fika hos henne när vi lämnade dem. En mysig lördag so far.